養生・2026-04-28・5 分鐘
牛蒡茶的溫潤養生哲學
認識牛蒡的膳食纖維與多酚，以及一杯回甘好茶的沖泡訣竅。
牛蒡在日本被稱為「東洋蔘」，富含菊糖與多酚，是溫和的日常養生食材。
牛蒡的營養重點
牛蒡的膳食纖維以水溶性的菊糖為主，是腸道好菌喜歡的食物；多酚類則帶來獨特的甘苦韻味與抗氧化力。
一杯回甘好茶的沖泡訣竅
- 水滾後轉小火，放入牛蒡茶片約 5 公克。
- 小火滾煮三分鐘後熄火，加蓋燜五分鐘。
- 第一泡喝原味，第二泡可加幾片老薑，風味更溫潤。
體質偏寒的朋友，建議搭配薑片或選在白天飲用，讓身體慢慢適應。