益生菌入門：菌株、時機與保存

益生菌幾乎是家家戶戶都有的保健品，但「有吃」不等於「吃對」。

迷思一：菌數越多越好？

菌數只是入場券，菌株是否耐胃酸、能否在腸道定殖才是關鍵。挑選有明確菌株編號的產品，比追逐天文數字更實在。

迷思二：什麼時候吃都一樣？

多數菌株建議餐後食用，此時胃酸被食物稀釋，好菌的存活率較高。

別忘了餵飽好菌

益生菌需要「益生質」當糧食——蔬果的膳食纖維與寡糖都是好選擇。日常飲食搭配異麥芽寡糖或高纖穀物，讓好菌住得久、長得好。